Heimatbrot Rezept
Rezept vom 17. April 2022 - 3098 Aufrufe
Zutaten
- 450 ml Wasser
- ½ Pkg. Hefe
- 450 g Roggenmehl
- 110 g Weizenruchmehl
- 11 g Salz
- 6 g Backmalz
- 32 g Sauerteig
- 50 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung von Heimatbrot
Die Hefe im Wasser auflösen.
Die restlichen Zutaten kurz durchmischen.
Teig kneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.
Nochmals durchkneten und im Gärkorb 30 Minuten rasten lassen.
Anschließend wie gewohnt backen.