Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen
in Mehl wenden
Öl erhitzen, Butter beifügen und schmelzen lassen
Fischfilet auf beiden Seiten scharf anbraten
Hitze reduzieren und fertig dünsten

Ich reichte dazu Salzkartoffeln mit Erbsen und Salat - Mahlzeit.